这泼皮汉子武功高强，行事强横霸道，自是可以找到某种占尽优势的办法强迫华不石来赌，借机杀他也易如反掌。只是之前斗鸡连输了四局，已彻底激起了他的“赌兴”，他一向嗜赌如命，此时正在兴头之上，心痒难熬，胸中犹如数千只蚂蚁在爬，若不能找到一个双方都心甘情愿的赌法，光明正大地赢了这华大少爷，是无论如何也痛快不起来的。
这便是好赌之人的本性，但凡是赌徒，都会有这种时候。
他当下便道：“大爷我赌钱一向公平，除去鸡狗畜牲一类的不赌，其它赌法任你挑选，只要合理，大爷便都随你。”
华不石想了一想，才道：“古人有‘青梅煮酒论英雄’的故事，流传为千古佳话。小可见兄台武功盖世，风采更是不凡，必是当世的英雄豪杰，心中实在仰慕得紧，便想与兄台赌一赌饮酒，不知可否有这等荣幸？”
今日之事，本是在“梨翠园”的门前为了救大美人卓漪玟，打伤“湘江五鱼”于家兄弟而引起。之前华不石曾听于家兄弟说过，抓卓漪玟是要她去“陪大哥吃酒”，而于家兄弟的大哥，想必就是这位泼皮模样的仁兄了。
他找美人陪他吃酒，对杯中之物应该颇为喜好。故此，华不石才提出与他比酒，想来这汉子应该不会拒绝才是。
好酒之人，若不敢与人比酒，又怎说得过去？
一提到饮酒，那汉子果然精神一振，道：“你想比酒，大爷自是奉陪，不知你要如何赌法？”