老胡去请马司令，去时以为马司令不会来，结果马司令真来了，而且把杨政委叫上一块来的。两位首长各自品尝了一碗臊子面，杨政委感觉还可以，马司令不满意，让老胡孟广俊告诉厨师，继续提高。厨师老李说，他就是这个水平了，没什么可提高的了。老李害怕做砸了，没法交代。
老胡打算开车到城里转转，看能不能找到专做臊子面的馆子，请个厨师过来帮忙。孟广俊说：“龙城这地方，本来爱吃陕西饭的人少，这里的人爱吃鲁菜、川菜、上海本邦菜，你找也没用，白费时间。”孟广俊打算来个绝的，从西安请个高手过来。
老胡说：“江副部长说到就到，怕是来不及了。”
孟广俊说：“坐火车来不及，坐飞机。”
老胡说：“可是，西安你又不认识人，你请谁呢？请来的人咱不了解，来了做砸了怎么办？”
孟广俊说：“我有后勤学校的同学在西安，我打电话请他给物色一个。”
