下了乡，社员们就是只煮一碗稀饭，一盘子晒干的咸鱼，一碗酸菜或者萝卜干，粮票和饭钱也是一分不少都得给。
都是先吃的海胆蛋羹。
鸡蛋本来就是好东西，做成蛋羹入口爽滑。
海胆黄吃起来有点颗粒感，相当弹牙。
咽下肚以后嘴里还有一股淡淡的微酸。
黄水仙去给婆婆送海胆蒸蛋....
菜根和洋辣子因为一整天都在爬床爬凳子爬桌子，非要坐在亲妈的肚子上跳，手里拿着啥都非要往别人家的嘴巴里面塞，总之就是做坏事坚持到底，吃饭毫无兴趣。
秦淑芬实在是烦了，碍着家里有客人不好发作，这会打算带到没人的地方打一顿再回来。
有客人的时候孩子们不上桌，这会也就两个男人，外加秦淑芬陪同一块吃饭。
她本想借口看孩子进屋，等大家吃完了再随便扒拉两口也比和陌生人吃饭来得自在，却没走成，只能祈祷该吃吃该喝喝，问题不要那么多，更不要问她是咋做的。
“大嫂，这海胆蒸蛋咋做的，不比国营饭店差啊”
姚红霞心里头咯噔一下，只好硬着头皮朝人家笑了笑。
其实不难，海胆生吃已经很鲜美了。
敲下三颗鸡蛋，想要鸡蛋羹嫩滑就往里头加水淀粉，而且还能显得蛋液多一点，三个鸡蛋加了水淀粉以后，能蒸六个海胆！
