两人边做边聊，得知大麻子的心结，苏禾开导道：“你的厨艺不差，在京城不必心虚。很多高端酒楼，他们背后都有势力，好些请的是退下来的御厨，走高端精品路线，不是普通百姓吃得起的。咱们不追人家的长处，走大众的平民路线，多些烟火气息，辛苦是肯定的，但保证不比他们赚得少。”
被她这么一说，大麻子顿时信心满满，“夫人说得的。”
“我们要找准自己的定位，不要拿自己的短板比别人的长处。”
一切按部就班，当火焰从锅里高高冒起，大麻子惊得两眼一亮，原来做菜还可以这样，跟耍把戏似的。
不仅他惊叹连连，连后厨的都跑过来凑热闹。
做好醉鹅，一人一筷子很快见了底，徐达回来的时候只抢到块脖子。
还没吃完，职业病马上就犯了，“夫人你说，鹅要买多少？要不包几个山头，咱们自己来养。大麻子，别只顾着吃，搞个火焰醉鸭，醉鸡，醉鱼试试。”
苏禾就喜欢这样的，让他去找草鹅，“京城我也不熟，你自己看着办，尽量低调行事，做事别太出格惹眼。”
“夫人放心，我心里有数。”
苏禾列了几份菜谱，让大麻子抽空试试，尽快将酒楼的生意拉起来。
