他们本地养的小笨鸡个头小，皮下基本没脂肪，味鲜但是肉质特别紧，一般牙口的根本咬不动，要经过长时间炖煮，别的地方也有叫土鸡，草鸡，柴鸡等等。
这种鸡唯一的缺点就是不够肥，而煲汤一定要有足够的脂肪量。
聂卫平解决的办法很简单，就是每次煲汤的时候，加入一块肥肉，与鸡肉一起煲，起锅时，可以把肥肉捞起来扔掉。这样煲出来的汤更为鲜美。
第1410章 李家来人啦
家里没有新鲜的，不过问题不大，离村两三公里就有个小集市。
“妈，我也要去”芽芽说，她老喜欢赶集了。
蒋文英说行吧，回屋穿件衣服，那地方前后空旷，冻坏了妈该心疼了。
等芽芽穿完衣服出来，人已经跑了。
聂卫平正在屋里找白茶，他就只有一小包，十年以上的。
鸡汤加入十年以上的老白茶，会变得更为香甜，也会有一丝丝淡淡的茶香，对着屋前屋后乱窜找妈的妹妹说：“刚溜的”
芽芽就搬了个小板凳坐门后等妈，决定等会用眼神谴责她！
