几十年来，“老老把头”祖父、“老把头”父亲口传身授，扎扎实实地教会了张文不少绝活儿。张文继承了祖父和父亲的老手艺，同时也与查干湖融为一体，四季的迁移、湖水的境况、风霜雨雪的毫厘变化，他都明察秋毫，“鱼把头”有了孙悟空一样的火眼金睛，才能对神秘的查干湖、对冰面下的鱼群了如指掌。
张文镇定自若地指挥渔工们丈量冰眼距离和位置，大家每两个人一组凿冰、布网。渔工怀抱着二十多公斤重的冰镩，像神笔马良抱着神笔在冰封的湖面作画。这是他们“镩冰”“炸冰”的工具，镩上白霜凝结，将寒光反射到远方。
渔工们先凿开一个直径一点五米左右的大冰眼，这叫作“下网眼”；之后用“冰镩”钻出近百个直径四十多厘米的冰眼。冬捕时一趟网由九十六块网组成，总长度为两千米，渔工用十一米长的穿杆带动渔网，将渔网顺入水中，跑水线的渔工娴熟地将渔网由上个冰眼制导到下个冰眼，最终让大网在冰下展开。布好的网，在湖面是看不到的，可是如果在水面之下就会发现，整整一平方公里的水域已经全部被这张大网合围起来。
