在这个年月别说是白马部这样的草原小部落，就是突厥的大可汗都没得青菜吃。在北方的隆冬季节里能吃上青菜的，只有大唐的太上皇李渊。
古老的华夏在汉代就有了种植反季节蔬菜的技术，也就是把蔬菜终止该温室里。当然这些菜一般都是对温度要求不太高，对日照要求不太高的品种比如生葱、韭菜。到了隋唐才有了用温泉种植反季节蔬菜的方法。
骊山脚下的汤泉宫就除了是个温泉池子之外，另一项重要工作就是保证皇帝一家在冬天也能吃上青菜。入冬以后，每天采摘下的青菜由汤泉监全部登记造册之后送往皇宫大内，至于咋分配那就不是汤泉监能管的了。
这样的菜叫做“蔬珍”只供帝王，普通人家肯定是没有这等口福的。老百姓能吃饱就不错了所以也没那么些讲究，家境稍好一些的人家吃干菜、腌菜、黄卷啥的也能对付一冬。
草原比中原冷了不知道多少倍，再加上白灾已经初见雏形，各项物资都是温彦博精打细算定量供应的。那煤炭就更显得金贵，温彦博是绝对不允许小白干出败家的事来的，更重要的是，这一百多兄弟是豁出命干大事的，这时搞特殊化是要坏大事的。所以白马部高层的正餐也是以干菜、腌菜、肉为主和其他部众吃的基本一样。只是今天多了一些黄卷（豆芽）和蒜苗。
